今日、らっきょうを漬けました。岐阜事務所です。
前、漬けていたころは、泥ラッキョウを買って、洗って、塩ラッキョウにして、そして甘酢ラッキョウという本格的なものでした。でも、今回は、生ラッキョウをそのまま甘酢ラッキョウにするという、安易なもの。うまくできるかなぁ。
でも、漬けてみるとやっぱりうれしい。この漬け方だと三ヶ月はかかるから、岐阜事務所に来るたびに眺めて楽しもっと。今日は、梅酒と梅ブランデーも漬けます。仕事の合間の息抜き。どんどん果実酒つくろうかなぁ。
我の手で甘酢に浸りし生らっきょうおいらの腹に入るはいつか
コメントする