お節料理③（1月2日の日誌）

　一の重は、お屠蘇を飲むときの祝い肴三種（ごまね（関西ではたたきごぼうが多い）、数の子、黒豆）と、口取りと呼ばれる色鮮やかな料理です。

<三つ肴>
①ごまめ（田作り）
　カタクチイワシの稚魚を醤油風味に飴炊きしたものです。イワシを畑の肥料にしたところ、お米がたくさん（五万俵）とれたという逸話から「五万米」の字があてられました。方策を願う、日本らしい料理です。

②数の子
　ニシンの子。卵の数が多いから、子孫繁栄の料理です。アイヌの言葉で「ニシン」を「カド」と言います。ニシンの卵なので、「カドの子」がなまって「カズノコ」となりました。

③黒豆
　マメに働き、マメに暮らせることを願っています。関東では、しわが寄るまで無事に暮らせるように、真豆にシワが寄るまで煮ます。黒には魔除けの力があります。

④たたきごぼう
　豊作時に飛んでくる瑞鳥ににているから、豊作の料理です。

<口取り>
①伊達巻
　形が巻物に似ているから、文化繁栄を願う料理。

②栗きんとん
　黄金に輝く財産を表しており、豊かな1年を祈願する料理。

③昆布巻き
　「喜ぶ」にかけています。

④紅白蒲鉾
　日の出の象徴です。赤は魔除け、白は清浄です。神様に供える赤米と白米を表しているとも言われています。

　日本は素敵な国ですね。

【1月2日の食事】

朝ごはん：お節料理とお雑煮
昼ごはん：煮物と鯖寿司
夜ごはん：キムチ鍋

【ルーティン】
①私は毎朝、朝のおつとめをします（皇居遥拝、宗像大社遥拝、神棚拝礼）：○2/2
②私は毎朝、3つの唱和をします（般若心経、教育勅語、大祓詞）：○1/2

③私は毎朝、新しい暗唱を少しずつします（今は、大学と終戦の詔書を完璧に覚える)：×0/2
④私は毎朝、定期クライアント先にメールします：○2/2
⑤私は毎日、手紙を1通以上書きます：×1/2
⑥私は毎日、本を5分以上読みます：○2/2
⑦私は毎日、ブログを2個以上書きます：○2/2
⑧私は毎日、仕事の書き出しをチェックします：○2/2
⑨私は毎日、予定の確認と手帳の消しこみをします：○2/2
⑩私は毎晩、三省します：○2/2
⑪私は毎日、和歌を一首以上詠みます：○2/2
⑫私は毎朝、仕事の夢を声を出して読みます：○2/2
（20/24　83.3％）　

【毎月やること】
　手紙　150通以上　16
　読書　10冊以上　0冊
　新規提案　10個以上　0
　新ビジネスモデルづくり10個以上　0
　士魂商才：1月号
　※一日出かける日は、を１つ、半日出かける日は、2つ、一日事務所にいる日は3つ以上の未決懸案事項をやります。1つです。

【毎週やること】
　次週計画・今週検証（毎週木曜日近辺にやります）　

【期日目標をふたつ】　
1月3日までに、「活学講座　安岡正篤著　致知出版社」を10回読みます。
１月3日までに、「誰にでも仕える民事信託」を10回読みます。 　
１月3日までに、ファシリティマネジメントの本2冊を1回読む

いつも最悪の事態を想定せよ
そして、今日一日の最良の行動をとれ
自分のことばかりしゃべるな
自分以外の人に強い興味を持て（ただし、必要以上に期待をかけるな、過去の出来事のこだわるな）
自分の馬鹿さかげんを常に思い出せ
人から受けた恩は忘れるな
人への恩はすぐに忘れろ