凛として　二十五

宝徳 健 (2014年10月27日 01:48) | コメント(0) | トラックバック(0)
　つづきです。
　必要な設備も一からそろえた。大麦を発芽させるモルト棟や乾燥・蒸留棟を建設、粉砕機、濾過機は英国に、発酵用の巨大な桶はアメリカに発注した。ウイスキーの品質を決定づける巨大な銅の釜、ポットスチル（単式蒸留器）は、政孝自身が設計図を書き、二つの鉄工所に依頼した。職人は、故郷の広島から日本酒の杜氏を呼び集めた。

　こうして大正十三年十一月十一日、二百万円もの巨費を投じた日本初のウイスキー蒸留所「山崎工場」が誕生した。

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